Keçi kesimi

Beş dakika sonra vücut kansız olur, böylece kasaplığa güvenle devam edebilirsiniz. Baş boyundan ayrılır ve vücuttan ayrı olarak asılır. Bir sonraki adım cildi ayırmaktır, bunun için önce hayvanın oluklarının etrafından sonra da tüm vücut boyunca kesilir. Bu titizlikle işlem, cilde içten parmaklarınızla tutularak, aletle organlara zarar vermemek için, yavaş bir şekilde gerçekleştirilmelidir. Kesmek için, sadece kuyruktan başlarlar ve başa devam ederler, sırttan bir kesi yaparlar. Bu aşamadan sonra iç kısımların sökülmesine devam edebilirsiniz. Bazı ırklar sadece keçi kesimi süt için tasarlanmıştır, bu yüzden onlardan çok az et üretilir. Tecrübeli kasaplar bir keçiyi nasıl ve neyi keseceğini bilirler. İşlemin verimli bir şekilde gerçekleştirildiğinden emin olmak için sadece iyi bir araç seçin. Bu yüzden, katliam için böyle bir araç hazırlamak gerekir: keçi ve atardamarları kesmek için keskin bıçaklar; cildi vücuttan ayırmak için özel bıçaklar; kan ve iç organlar için bazı temiz havzaları; bir giz için bir bez veya kova; Vücudun içini silen özel bir bez. Tüm aletleri önceden hazırlayın ve eksik olanları satın alın, ancak o zaman iyi et elde edin. Keçi sütü ve et için neyin yararlı ve zararlı olduğunu bulmanız da faydalı olacaktır. Adım adım işlem. Yüz teknolojisi aşağıdaki gibidir: İlk önce, mal sahibi hazırlık yapmak zorundadır, bunun için kesme yüzeyini temizlerler. Envanterin hazırlanması, yani kesilecek nesneler. 5.kolon1.60-3.00-1.25-2.40 kesimi =14.4.