Oyun alanı pilsan

Osmanlı mutfağının en çok tüketilen geleneksel içecekleri arasında yer alan şerbetler bugün Ramazan’da, çocuk doğumlarından ve daha birçok farklı özel günde servis edilir. Şimdi mutfağa geçelim ve ramazan şerbetlerinden en çok yapılan tariflerden biri olan Osmanlı şerbeti yapmaya başlayalım! Yaz meyvesi böğürtlenin faydaları saymakla bitmiyor. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren ve antioksidan kaynağı olan böğürtlen, ekşimsi tadıyla şerbetlere de nefir bir tat veriyor. Ramazan’da hem ağzınızı tatlandıracak hem de susuzluğunuzu giderecek böğürtlen şerbetini sofralarınızdan eksik edemeyeceksiniz. 16’ncı yüzyılda İstanbul'a gelen İspanyol gezgin Sanz Manuel Serrano, görevli olarak bulunduğu Sinan Paşa’nın konağında yaşadıklarını anlatırken, “Sinan Paşa’nın konağında birkaç çeşit şerbet vardır. Kiraz, kayısı ve erik gibi meyveleri kaynatıp şeker veya bal katarlar. Bozulmasın diye her gün yenisini yaparlar. Misafirleri şerbet içirmeden bırakmazlar”, diyordu. Misafire ikram geleneğimiz neyse ki halen sürüyor; ama şerbet çeşitlerinde değişiklikler olmuştur tabii. Meyan Şerbeti lezzetli ve sıra dışı şerbet tariflerinden biri örneğin. Bir çalı türü olan meyan kökü ile hazırlanıyor. Anavatanı Rusya ve Çin olan meyan kökü bizde daha çok Doğu Anadolu’da yetişiyor. Meyan kökü ile değişik bir şerbet deneyimi için tarifimize buyurun. Vakıfbank 444 pilsan 0 724 0850 222 07 24.