Paşa club

Mısır unu, su, tuz ve defneyaprağı kullanılarak sac üzerinde hazırlanan bir yemektir. Karadeniz Bölgesinden bahsedilince en olmazsa olmaz yemeklerden biri olan mıhlamaya da muhakkak değinmek gerekir. Mıhlama, Trabzon iline ait peynir ve mısır unu ile yapılan bir yemektir. Dil peyniri, kaşar peyniri ve tulum peyniri kullanılan yemekte, bulunmadığı takdirde sadece kaşar peyniri de kullanıla bilinir. Rize yöresine ait bu börek belki de içinde en zengin malzeme barındıran börek olabilir. Ayrıca diğer böreklerin aksine tuzlu değil tatlı bir börektir. İçine vanilya, kıyılmış fındık içi gibi çeşitli malzemeler girmektedir. Karadeniz denilince akla ilk gelen yemeklerden biri de hamsi buğulamadır. Hamsileri ayıklama ile başlayan buğulama, kuru soğanları ayıklayıp ince ince doğramak ile devam etmektedir. Daha sonra eritilmiş salçaya doğranmış soğanlar eklenir ve kavrulur. Yıkanmış limonlar çok ince dilimler halinde kesilerek hamsilerin üzerine sıra sıra koyulur. Karabiber ve tuzu serptikten sonra yıkanmış maydanozları da üzerine doğrayıp kapağını kapatarak bir müddet daha pişirilir ve servis edilir. Artvin’e ait diğer lezzetli yemeklerden biri de karalahana sarmasıdır. Bu yemek kıyma, soğan, maydanoz, dereotu, pirinç, karabiber, kuru nane, tuz gibi çok farklı tatlar ve baharatları bir arada kullanarak bize bir lezzet hazzı yaşatmaktadır. Çalca paşa minmin çalca bongbong 19 Ocak 2023 Cevapla.